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    如何合理设计商用厨房设备工程布局 2020/10/10
    如何合理设计商用厨房设备工程布局? 1、考虑人流、物流、气体流向、信息流向、融合几个流做到一个流。 2、分区操作分区卫生控制;一般我们在这里采用三区卫生控制或五区卫生控...
    在使用厨房电饭锅的过程中应注意哪些问题 2020/09/21
    电饭煲是重要的家用厨房电器之一,因为通常只要我们在厨房做饭,我们就须使用电饭煲。一般来说,我们做完饭后,要清洗电饭煲哦,电锅其实包括很多东西,比如水箱、锅盖等,那...
    针对商用厨房排烟流量的几个问题进行简析 2020/09/12
    针对商用厨房排烟流量的几个问题进行简析。 厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽...
    酒店、餐饮店如何选择好用的洗碗机 2020/08/17
    不用洗碗工,让酒店老板放心;节假日洗碗工请假不用愁,服务员一样可以一键操作洗碗机;餐具的清洗质量,干净程度不用烦心,机器自动保障;还是就是不用洗涤剂,节能节电节水...
    了解厨房设备中油烟管道清洗的重要性 2020/07/09
    近年来,一些宾馆饭店、商场超市因长期未进行油烟管道清洗,使烟道油垢堆积过多而引发的火灾事故时有发生,有的还造成了人员伤亡和财产损失。本文将就烟道火灾原因作一简要分...
    浅析商用燃气蒸炉与电蒸炉的优缺点 2020/06/10
    浅析商用燃气蒸炉与电蒸炉的优缺点。 1、加热方式不同:电蒸炉通过蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率,使相应范围内的食物内部分子高速振动,产生热量。 2、食...

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