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如何挑选经济、节能的商用燃具

       如何挑选经济、节能的商用燃具?
       1、选择有商标和合格厂家的灶具。
       因为目前市场上假冒伪劣的“三无”产品较多,这种产品结构设计不合理,存在很大隐患。同时要注意生产厂家在本地区是否设有办事处或维修点。
       2、购买时看“两证”。
       由于我国地域广阔,各地使用的燃气有所不同,能适用于一种燃气的灶具并不就适合另一种燃气,由于不同城市的燃气种类和类型各有不同,外地销售的燃气灶具与本地气源可能“水土不服”,外地购买的燃气灶可能成为废品。
       这里提醒,购买燃气具时,要看“出生证”(出厂质量认证标识)和“准生证”(地区专用准入认证)。
       3、适应气源广。
       对于上面提到的问题,还有一个解决办法是选择适应气源广的灶具。这样需要替换气源时,只要和维修点联系,替换一下喷嘴就行。
       4、节能。
       目前市面上很多宣传节能的商用燃具,各企业对产品的节能性能不但在技术上说法不一,在节能指标上也各不相同。
       其实有些产品的节能宣传,显然有商业噱头的成分在内,或者可能是企业自己进行的检测,在检测方法上存在偏差。同时,有些产品在增加热效率的时候,一氧化碳和氮氧化物的排放量也随之增加,节能与环保没有划上了等号。
       因此,对于不同的节能燃具,如果允许的话,建议先试后买或者让商家答应达不到节能作用退货。
       5、环保。
       大气式燃气炉具在燃烧过程中会生成和排放一氧化碳和氮氧化物,对人的危害大,俗称的“煤气中毒”实质就是一氧化碳中毒。
       相应部门对燃气炉具一氧化碳及氮氧化物这项指标有严重的控制,视为衡量产品技术水平的重要指标。要购买通过部门的检测和严格鉴定、废气排放量达标的产品。
       6、无噪音或低噪音。
       高噪音一直是困扰中餐燃气灶操作人员的长期问题。传统中餐燃气灶的噪音普遍高于90分贝。厨师长时间接触噪音,可能引起听力减退等方面的问题。
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