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挑选酒店餐具可考虑的的指标和参数

       挑选酒店餐具可考虑的的指标和参数。
       酒店餐具是采用镁质石粉和高长石粉作主原料,在1340摄氏度左右的高温下烧制而成,其高白度,釉面光洁,强度高,脆性很低,使用寿命是其他餐具的3-5B,是目前餐具中适合作餐具的产品。您在选择的时候要考虑以下指标:
       一、颜色。不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。为使色彩鲜艳,厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂,因此,颜色越鲜艳的餐具,重金属就越容易不达标。
       二、味道。用鼻子闻是否有异味。
       三、市场档次。购买陶瓷餐具要选择合格的市场,切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。
       四、铅镉含量。按规定,将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
       五、成色。购买时要注意看餐具的成色,用手触摸餐具表面,看内壁是否光洁。
       六、原料。应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。
       如果您选购的是微波炉用产品,以免有金属装饰的产品,如带有金边,银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。
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