- 关于商用厨房排烟流量的几个问题 2021/01/11
- 关于商用厨房排烟流量的几个问题。 厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。...
- 失去了光泽的不锈钢厨具就报废吗?有没有办法解决 2020/12/17
- 不锈钢勺子长期使用后变暗,失去表面光泽,还可以继续使用吗? 正常来讲,好的不锈钢是不容易变暗的,如买了电镀的不锈钢勺子那就容易变暗。不锈钢制品长时间使用后变暗了,是...
- 为什么商用厨房工程要配置不锈钢设备 2020/11/20
- 为什么商用厨房工程要配置不锈钢设备? 环境选择:这是由于,商用厨房在投入使用当中,不管是烹饪区、洗菜区、还是其他的粗加工区、都是直接和水接触的。使用不锈钢材质制成的...
- 如何才能确定商用厨房各工作间的位置 2020/10/21
- 如何才能确定商用厨房各工作间的位置? 1、按工艺流程确定。 副食加工的流程:副食库副食粗加工间热菜间凉菜间备餐间出餐口餐厅。 主食加工的流程:主食库主食粗加工间主食熟制...
- 关于商用厨房上下水设施设计原则 2020/10/10
- 关于商用厨房上下水设施设计原则。 由于商业厨房的技术要求和实际情况,设计和施工应严格按照有关规范进行,设计应根据实际环境条件进行,设计应保障稳定、安全、高效和实用的...
- 酒店喜欢什么样的商用洗碗机 2020/09/12
- 酒店喜欢什么样的商用洗碗机? 1、洗净速度要快,对食堂、餐厅、饭馆,由于餐具量大,节约时间显得急迫。 2、较好能有商用洗碗机流水线,效率高,洗涤总时间要短。同时要省人力...